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CERTIFICACIÓN DE MANEJO SEGURO DE ALIMENTOS (INOCUIDAD)
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 Export to Your Calendar 9/24/2019
When: Tuesday, September 24, 2019
8:00 AM
Where: Salón Ignacio Cortés, MIDA
Centro Internacional de Mercadeo, Torre 2, Suite 501
90 CARR. 165 STE. 501
Guaynabo 00968-8058
Puerto Rico
Presenter: Edna Negrón Pérez - PhD, CFS, FSVPLT, PCLT
Contact: Pauly I. Vázquez Rodríguez
787-792-7575


Online registration is available until: 9/23/2019
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Certificación de Manejo Seguro de Alimentos (Inocuidad)

 

Información que debes conocer:

El Departamento de Salud Ambiental requiere una Certificación en Manejo Seguro de Alimentos para la otorgación de la licencia sanitaria necesaria para operar un negocio de servicio de alimentos. La aprobación del examen ofrecido durante el curso, provee una certificación, la cual es válida en Puerto Rico por cinco años. 

Temas siguiendo el currículo de Serv Safe:

·         Manejo Seguro de Alimentos durante el camino de los alimentos desde la compra, recibo almacenamiento, preparación y el servicio

·         ¿Qué es el Código de Alimentos? Food Code 2017

·         Cuáles son las responsabilidades de la persona a cargo (PAC)

·         Peligros biológicos, químicos (incluye alérgenos) y físicos

·         Como prevenir la contaminación cruzada y contacto cruzado

·         Los tipos de termómetros y manera correcta de utilizarlos

·         Salud del Empleado e Higiene Personal

·         Limpieza y Desinfección, incluyendo nuevos requisitos de limpieza de vómitos

·         Conceptos generales de HACCP para Servicio de Alimentos y Plan de Defensa de los Alimentos (Food Defense) A.L.E.R.T.

Fecha, hora y lugar:

Fecha:  martes, 24 de septiembre de 2019

Registro: 8:00 a.m.

Hora: 8:30 a.m. – 6:30 p.m.

Lugar: Salón Ignacio Cortés, MIDA

 

Inversión:

Precio + IVU = Precio Total

Socios: $120 + $13.80 = $133.80

No Socios: $140 + $16.10 = $156.10

*No se aceptarán cancelaciones y debe estar pagada previo al evento.

Regístrate a través de: www.midapr.com

Dirigido a:

·         Gerentes

·         Operaciones

·         Toda persona que trabaje en contacto directo con los alimentos

Recurso:

Edna Negrón Pérez- PhD, CFS, FSVPLT, PCLT

PR FOOD SAFETY & QUALITY SERVICES

Para más información:

Pauly Ivette Vázquez Rodríguez

     Directora de Servicio al Socio

      pvazquez@midapr.com                                   

                      787- 792- 7575

                  www.midapr.com

            #90 Carr. 165 Ste. 501

      Guaynabo, P.R. 00968-8067