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AUG
2023
Abre nueva sesión de certificación HACCP
Debido a la
cantidad de personas se comunicaron interesados en certificarse luego de
sobrepasado el cupo para el curso del 15 y 16 de agosto, la Cámara de Mercadeo,
Industria y Distribución de Alimentos (MIDA) anunció la apertura de una nueva
sesión de su curso de Certificación HACCP, pautada para el 19 y 20 de
septiembre.
La Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA) define el Análisis
de Peligros y Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis Critical Control
Point -HACCP, por sus siglas en inglés) como “un sistema de gestión en el que
la seguridad alimentaria se aborda a través del análisis y control de los
peligros biológicos, químicos y físicos desde la producción de materias primas,
la adquisición y el manejo, hasta la fabricación, distribución y consumo del
producto terminado”.
La nueva sesión del curso ofrecido por MIDA también será virtual, vía
Zoom. Los temas incluyen el identificar peligros y las regulaciones
actualizadas.
Para separar el espacio, acceda https://www.midapr.com/tienda-online.html.
Información, rberio@midapr.com.